杂志详细介绍

《粮食与饲料工业》创刊于 1972 年，是由中粮工程科技股份有限公司主管、主办的专业性科技期刊。该刊以宣传粮食、饲料及粮油食品方面的方针政策，传播和普及相关科学技术，交流行业信息，促进该领域的技术进步、生产发展和管理水平的提高为宗旨。

在行业内，《粮食与饲料工业》拥有较高的知名度和影响力，它为粮食、饲料及相关行业的科研人员、生产管理人员、技术人员等提供了一个学术交流和技术推广的重要平台，推动了行业的技术创新和发展。

刊登方向和内容

该期刊的收录情况表明，其主要刊登方向和内容涵盖了粮食与饲料行业的多个方面，具体如下：

粮食方面

原粮处理：包括粮食的清理、干燥、储藏等技术，研究如何减少粮食在加工前的杂质含量，降低水分以延长储藏期，以及防止粮食在储藏过程中发生霉变、虫害等问题。

粮食加工：涉及大米、面粉、玉米等主要粮食的加工工艺和技术，例如大米的碾米工艺优化、面粉的制粉技术改进、玉米的深加工等，以提高粮食的出品率和产品质量。

粮食食品开发：关注以粮食为原料的各类食品的研发，如方便食品、功能性食品等，探索如何利用现代食品加工技术，开发出更具营养、口感和市场竞争力的粮食食品。

饲料方面

饲料原料研究：对各种饲料原料的营养价值、质量评估、加工特性等进行研究，为合理选择和使用饲料原料提供科学依据。

饲料配方设计：根据不同动物的营养需求和生长阶段，设计科学合理的饲料配方，以提高饲料的利用率和动物的生产性能。

饲料加工工艺：包括饲料的粉碎、混合、制粒等加工环节的技术研究，旨在提高饲料的加工质量和生产效率。

综合方面

行业政策与管理：解读国家和地方有关粮食与饲料行业的政策法规，探讨行业的发展战略和管理模式，为企业的决策提供参考。

行业动态与市场分析：报道国内外粮食与饲料行业的最新动态、市场行情和发展趋势，帮助企业及时了解市场信息，调整生产和经营策略。

作者单位分类

根据数据库收录文章的作者单位来看，主要可以分为以下几类：

科研院校

包括各大农业院校、粮食院校以及相关的科研机构。这些单位的研究人员通常具有较高的学术水平和科研能力，他们的研究成果往往具有前沿性和创新性，为行业的技术进步提供了理论支持和技术储备。例如，江南大学、河南工业大学等院校在粮食与饲料领域开展了大量的科研工作，其研究人员在《粮食与饲料工业》上发表了许多高质量的学术论文。

企业单位

涵盖了粮食加工企业、饲料生产企业、粮食仓储企业等。企业的技术人员和管理人员在实际生产和经营过程中积累了丰富的实践经验，他们通过在期刊上发表文章，分享企业的技术创新成果、生产管理经验和市场拓展策略，促进了行业内企业之间的交流与合作。比如，新希望六和股份有限公司、中粮集团旗下的相关企业等经常在该期刊上发表与自身生产实践相关的文章。

质量检测与监管部门

包括各级粮食质量检测机构、饲料质量监督管理部门等。这些单位的工作人员主要关注粮食与饲料的质量安全问题，他们在期刊上发表的文章主要涉及质量检测技术、标准制定、监管措施等方面的内容，对于保障行业的质量安全具有重要意义。